巧克力是一种非常好吃的食品，很多人都听说过巧克力对人是有好处的。事实上让巧克力变得对人有好处的东西，是一种叫做黄烷醇的硬化防止剂—也是让巧克力变得有点苦的东西。如果你想得到富含黄烷醇的巧克力，最好的办法就是找那些非常黑的和很少有添加剂的巧克力，这样才能得到你想要的东西。

人们一直在不断的去研究巧克力，根据临床健康文学曾提出的观点，巧克力越黑，类黄酮的含量就可能越高。一块标准的黑巧克力棒中平均含有类黄酮。一块牛奶巧克力棒中的含量要少于多于标准巧克力，而白巧克力则不含任何类黄酮，所以你在选购巧克力的时候要按你所需的选择。

“其实人们一定要注意这个问题”，博士说“如果你问我什么是更重要的，那就是少量的运动例如散步，或是吃些巧克力然后去散步。”博士说。“我认为在近段时间内，我们不会建议每一位病人都吃巧克力而且是吃大量的巧克力，那虽有好处但是不正确，”所以人们一定要认识到这一点。