无论哪个季节都有可能出现感冒的症状，感冒先会出现呼吸道粘膜水肿现象，并且有一些病毒、细菌、坏死细胞等物质排出，痰液与鼻涕可以有效处理掉这些代谢物。而香辣食物会造成呼吸道分泌物增加，当我们的呼吸道碰到以上物质时，就会分泌一些黏稠的东西把它们包住，并加强呼吸道表面的纤毛运动，以排出异物。从这个道理上来讲，吃香喝辣可以增进鼻涕或痰液排出，来帮助感冒症状痊愈。

国外相关人士曾做过一个实验，将健康的男女分成三组各数十人，让他们分别喝下冷水、热水和鸡汤。结果，喝鸡汤的一组在鼻粘膜测试上是最快将黏液排出呼吸器官的。所以科学家们建议，感冒时应该喝大量鸡汤，而且鸡汤中要加入大量胡椒、辣咖喱粉和大蒜，让眼泪、鼻涕直流，而且还能够起到袪痰效果。

在这些调料当中，辣椒的效果最理想，专家甚至说：“不少在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样，但我感觉吃辣椒更好，因为它完全没有付作用。”辣椒可以稀释分泌的黏液，从而避免呼吸道受阻，平日里建议大家不妨试试效果如何。