赤小豆又名赤豆、红饭豆、饭豆，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子???的功效。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，入心、脾、小肠经，具有健脾益气、利水除湿、和血排脓、消肿解毒、调经通乳、退黄补血之功。多用于治疗于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、产后恶露不净、乳汁不通、腮腺炎、痢痰、痔疮等。

现代研究表明，赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、植物甾醇、三萜皂苷、维生素A、B1、B2 及钙、磷、铁等成分???的功效。

药理作用：赤小豆含有的皂角苷可刺激肠道，有良好的通便、利尿作用，还能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、调血脂血糖、解毒抗癌、预防结石、减肥的作用；赤小豆富含叶酸，产妇、哺乳期妇女多吃有催乳的功效；维生素B1含量丰富，能使糖分更容易分解燃烧，具有预防肥胖的效果；赤小豆含有的丰富蛋白质、微量元素，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力???的功效。

赤小豆具有很高的药用价值，是一味药食两用的佳品，在民间具有很久的应用历史???的功效。如治乳汁不通，取赤小豆250g，加水煎汤代茶饮，或加粳米煮粥食用。治流行性腮腺炎，取赤小豆适量，研细末，以温水或蛋清、蜂蜜等调敷患处。治脚气水肿，可制作赤小豆煨鲤鱼，或一同煲汤作为食疗方。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）

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