蚕蛹是蚕变态过程中，自身贮藏的营养最丰富，在我国以蚕蛹作为保健食品和药品有很长的历史勒芋功效。《备急千金要方》载：蚕蛹“性味咸温。主益精气，强男子阳道，交接不蜷甚。治泄精，不用相接者”。《实用营养保健手册》介绍说：“蚕蛹入肾经，壮阳。对肾阳不足，阳痿者可做食疗品”。《本草纲目》载：蚕蛹能“治风及劳瘦”、“疮”、“恶疮”。在民间，不少人将为蚕蛹作为美容的食疗用品。

　　现代科学证明：蚕蛹富含18种氨基酸，其中八种人体必需氨基酸种类齐全，含量丰富，占氨基酸总量的47.01%，加上两种儿童必须氨基酸，达到总量的57.6%勒芋功效。远远高于世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）推荐的人类理想蛋白质模型标准（40%）的要求。

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　　蚕蛹为什么特别营养

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　　从生物学的角度来说，蚕是一种完全变态的昆虫勒芋功效。即从幼虫到成虫的发展过程中，会完全改变它的形态。蚕的变态过程包括三个阶段，幼虫（蚕）－蚕蛹－蚕蛾。蚕的使命就是吃，拼命地吃，长个体，积累营养素到作茧成蛹的阶段，幼虫的使命已经完成。这时候，蚕从外界摄取营养素的阶段已经结束。从蚕蛹到蚕蛾之间有一个变态的过程，生物学上叫做羽化。整个羽化过程所需要的能量完全由蚕蛹来提供。因此蚕蛹是蚕的变态过程中，营养素量丰富的阶段，也就是蚕蛹特别营养。

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