蘖米即稻蘖也炒谷芽图片。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。蘖米治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。

谷芽能消食化积;健脾开胃炒谷芽图片。谷芽用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。

  消食和中，健脾开胃炒谷芽图片。谷芽用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。谷芽为禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。

稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等炒谷芽图片。

  但麦芽消食健胃力较强;而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者炒谷芽图片。但二药临床常相须为用。启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。

  (《麻疹集成》健脾止泻汤)消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气炒谷芽图片。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露)。