这个香椽不能直接吃，基本上没有什么肉，都是皮中药香橼图片。不过这个果子很有药用价值，冬季干燥，货期旺盛，可以把它切成片，泡水喝，理气化痰、止咳。用开水冲泡也可以，最好是加一些蜂蜜煮开，味道不错的。香椽含有多种维生素和矿物质元素，其中维生素C的含量达到0.04%。《本草纲目》云：佛手柑，气味辛，无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛。“现代医学分析，佛手干果中含70PPM柠檬油素，微量的香叶木甙以及多种维生素，有健脾开胃，化痰去喘，顺气宽胸，疏肝解郁，治呕和胃等多种药用功能。佛手醇提取物中含有柠檬油素、香叶木甙、橙皮甙、香豆互、黄酮等20多种药用成份，具有舒肠胃、促进睡眠、改善智力、增强体质的功效，其中橙皮甙具有维持血管正常渗透压、降低血管脆性、缩短出凝血时间的作用。预防糖尿病，肾结石，对戒烟有奇效，旅游时备用，防止昏车；佛手香橼可入茶叶，调配十多种中草药，口感不同，贮藏时间愈久，香溢更浓，冲泡饮用气爽神怡。