杜仲猪蹄汤　　【原　　料】 杜仲45克，猪蹄500克，葱片10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，味精1克，胡椒粉1克杜仲川断猪脚汤的功效与作用。 　　【制　　法】 杜仲加水500毫升，煮1小时取浓缩汁50毫升；猪蹄一破八块，入开水锅中焯一下用凉水冲干净。锅中放水烧开，入猪蹄、葱、姜、料酒，微火炖煮3小时，加入杜仲汁、盐、味精、胡椒粉即可。 　　【营养成分】 含蛋白质105.6克，脂肪80.5克，碳水化合物11.9克，热量1195.3千卡，钙148.4毫克，磷2424.4毫克，铁11.1毫克，锌3.7毫克，食物纤维0.1克，硒19.2微克，视黄醇1.7克，维生素B10.2毫克，维生素B21.9毫克，维生素PP12.8毫克，维生素C1毫克，胆固醇177.6毫克。 　　【保健功效】 温补肾阳，治肾阴虚而小便频数、腰痛。补益肝肾，治疗肝虚之腰膝酸痛、下肢瘫软、头晕。能降低血压，治疗高血压及肝肾虚头晕、腰酸痛。治夜尿多。适合于老年人强身健体。