平菇和马铃薯全是日常生活的普遍食材，可是由于平菇是较为非常容易皮肤过敏的一种食材，因此在饮食搭配的情况下還是需要慎重，尤其是一些食材，另外吃得话可能会出現一些毒副作用，因而要留意掌握食材的忌讳。从营养成分方面上看来，平菇和马铃薯中的营养成分全是比较丰富的。那麼平菇炖土豆有毒吗？

1.马铃薯和平菇是能够一起吃的，并不会造成显著的毒副作用。平菇是营养成分比较丰富的食用菌，里边带有很多的维他命b族、亚铁离子、钙离子，也有很多的维他命d。适当的吃一些平菇能够合理的补充人体所需要的碳水化合物，提高人体的免疫能力。而马铃薯中关键以木薯淀粉主导，还带有丰富多彩的维C、维他命a和维他命e，能够具有促进消化的作用。能够防止心脑血管病症。二种食材混和在一块，能够具有非常好的保健养生的功效。

2.平菇和马铃薯中维他命及其矿物成分丰富多彩，且微量元素类型的成分不一样，配搭服用，营养成分更全方位。平菇中含有膳食纤维，马铃薯由于含有木薯淀粉，难以消化吸收，平菇能够助其消化吸收，二者一同服用，能够扬长补短。马铃薯中带有很多的木薯淀粉，是马铃薯的较大的动能来源于，马铃薯中含有很多的维他命C，维生素D，维生素E等维他命，而平菇是世界第二大食用菌菌种，有土特产之美誉，是一种生长发育在木料上的细菌，含维生素b2群、铁、钾、维他命D原，味儿甘甜，特性柔和，含有多种多样碳水化合物和酶，是一种纯天然的酶及其碳水化合物的补充剂，服用后提高机体免疫能力的功效。

3.作法：提前准备生猪肉，泡发香菇，马铃薯，骨头汤，生抽，盐，鸡精，葱段，生姜片，八角。香菇泡发清洗，割开绰水，生猪肉切割成格子，过沸水后捞起来，土豆去皮，切割成滚刀块；锅烧热后，添加骨头汤，葱段，生姜片，生抽，盐烧滚，放进生猪肉，改文火炖1钟头，放进平菇，土豆块，继文火炖20分钟，加入鸡精后就可以起锅。