众所周知，吃大蒜的缺憾就是会导致很重的口气。不过这都是可以解决的。选对食物，你就能赶跑嘴里的蒜味。菠菜，苹果和草类：科学家们发现，富含醇的食物对抗大蒜引起的口气很有效。吃完一份Tsatsiki希腊酸奶酱之后应该吃个苹果。也可以嚼上一把欧芹或九层塔。这些食物都含有丰富的醇化合物。这些有香味的化合物，也就是所谓的多酚类，能够抑制大蒜里引起难闻的口气的硫成分。最有效抑制口气的方法是在吃含大蒜的菜时，同时食用含醇的植物或者食品比如菠菜苹果。或者当你享用一道富含洋葱的菜时，建议您不妨吃盘苹果难闻的味道就会消失。

除此之外，有研究结果显示，牛奶对于抑制大蒜口气更加有效－最重要的是，在吃含大蒜菜肴之前喝上一杯。研究家发现，牛奶对于抑制大蒜口气的效果比其他之前被认为是能清新口气的食品都好。牛奶中的水份可以漱口。更重要的原因是牛奶中含有的脂肪。它的脂肪成分能够与大蒜里的硫物质发生反应，会将难闻的味道包在肚子里，对抑制口臭有一定的作用。

如果对牛奶不感兴趣的话，也可以喝杯茶来解决问题－确切的说，是绿茶。在用餐时或者餐前享用上一杯苦茶能够减缓之后的口气。这里也是因为茶里的醇起了主要作用：它们祛除了难闻的硫成分，平日里建议大家不妨试试效果如何。