拼餐的也是有讲究的
生活中,许多上班族的午餐都是外卖盒饭解决的。优点:省事快捷,价格相对便宜。缺点:菜肴多半油腻,搭配不合理,主食只有大米饭一种,食物品种单调,荤素失调,纤维严重不足。味道相当不理想,食材质量也难以控制。建议:不要贪便宜,发现食材不新鲜、太油腻或太咸就换一家。为了补充蔬菜不足的问题,可以选小份盒饭,或与别人拼一套质量好点的盒饭,只吃其中一半米饭,一半鱼肉。留点肚子自己买点水果吃,不妨再喝杯茶,来补充身体所需要的营养。
快餐以它迅速以及无需刷洗,甚至无需预订的特点受到人们的欢迎。缺点:套餐选择不多,口味单一。洋快餐油炸食品多,中式快餐的菜肴中同样脂肪比例偏高。某些拉面式的快餐油略少一点,但食材单调,汤里咸味重。咖啡店套餐式快餐通常鱼肉过多,份量偏大,女士吃不完。永远吃不到足够的蔬菜水果,膳食纤维严重不足,是各种快餐的通病。建议:选择时注意尽量少选煎炸食品,要分量较小的套餐,饮料选择豆浆、牛奶和红茶,尽量不要选择甜饮料和甜点这类食物。
还有不少人选择了拼餐的方法:优点:餐厅食物选择多,几个人一起吃饭可以要几个菜,食材内容丰富,符合多样化要求。如果菜谱合理,点菜人水平又比较较高,可以拼出相对合理的菜肴搭配。缺点:很少粗粮,菜肴可能偏咸、偏油腻。过度依赖点菜者的理性。建议:多点凉菜和蒸煮炖菜,少点炒菜,不点油炸菜。因为中餐厅的凉菜有很多少油品种,如大拌菜、大丰收、老醋菠菜之类能提供多种蔬菜,豆制品、酱牛肉等也很少放油。清蒸鱼、白灼虾等也比较清淡。如果四个人点4个菜,以冷热两个蔬菜、一个冷荤、一个炖煮,建议您不妨选择这样的搭配。
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