生活中，越来过越多的人认识到饮食保健，但是通过使用不同的餐饮用具来达到健康的目的则是鲜为人知。不要不相信，下面给你介绍一下其中的道理。不同的餐具和厨具在烹调过程中会释放出不同的元素，这些元素对身体会有不同的作用。其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此，各种餐具、厨具应交替使用，起到互补作用，对人体健康是有一定益处的。

接下来，先让我们来说说铝制餐具：无毒、轻巧耐用、价廉物美，但铝在人体内积累过多，有加速衰老的作用，对人的记忆力也有一定不良影响。铁制餐具：毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具，很容易让人出现呕吐、腹泻等症状。

陶瓷也在多数人的家庭中出现，陶瓷餐具：在餐具中虽毒性最小，但许多陶瓷中的釉含铅，铅是有毒的。搪瓷餐具：无毒，但是如果加工不精细就可能污染。一定要选择质量好的产品。