人们吃饭的时间不尽相同，“晚食”的人比习惯“早食”的人更容易增肥长胖”。这个结论是经过对吃饭时间与能量消费的关系进行调查后得出的，而且有十分高的可信度。

研究人员针对此问题进行了试验，研究人员将受试者分为两组，一组人吃饭早，早中晚饭时间分别是早上，中午，晚上；而另一组则为中午一点吃早饭，中饭时间为晚上七点，晚餐则在深夜一点吃。结果发现，虽然是同样时隔六个小时吃早、午、晚餐，但是深夜吃饭的人消费的能量少，因此容易长胖；而早上吃饭的人消费能量的功能更“强大”，就不容易长胖。早饭吃得早的人一公斤体重平均消费能量为一千卡路里，而夜晚吃饭型的人则平均消耗零点五千克卡路里。这一结果令研究者十分震惊。因此猜想，人体消耗能量的多少可能与调整内脏功能的自律神经密切相关，但这点目前还不能确信。

随着人们生活方式的变化，专家认为，电视、游戏等娱乐生活的发达，人们的生活习惯越来越倾向于晚上活动，特别是在东京等大都市，这种现象更为明显。太晚吃饭虽然会容易增肥长胖，但也会引发诸如糖尿病、慢性胃炎等一系列“衍生疾病”。所以，要想保持健康的体魄，还是按照自然规律，早起早吃饭为好。这对保持身体健康是很重要的。