养生是人们经常聊的话题。中医营养保健的目的，绝不仅仅是单纯的有病治病，无病预防。从更深层次地讲，就是利用天然饮食，将人体保持在最佳状态甚至超常状态中。食物性能的补与泻两大特性，最能体现中医营养学的主旨，也更符合人体代谢的规律。

食物对维持我们的机体运作十分重要。食物补则补气、养血、填精；泻则解表、下火、去毒。他所研制的中国保健食品和医疗保健食品食谱达千种之多。药膳食谱当中所介绍的药膳，并非含有药物的食物，而是有关天然食物含有药物般的作用，对人体是无害的。药、膳同食，体现了人们膳食结构、饮食习惯上发生了根本性的变化。过去那种只讲究色、味、香、形，这不全面，还要加上“质”，这个质就是营养丰富、有保健作用。也是食物的另一层作用。

养生一般在什么年龄段比较好呢？养生宜早不宜晚。养生学不是养老学。人的衰老早在老年到来之前就已经开始了，养生益寿活动应及早从生活多方面进行。在养生益寿活动中，饮食因素占很重要的地位，可以说是人的物质基础。也是人们健康长寿不可少的。