不少父母一直困惑与自己的孩子不愿意吃饭，宝宝厌食或胃口不好而不愿吃饭时，父母往往会在菜肴中多加些味精，以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲，这种做法是错误的。研究发现，味精进入人体后，能使血液里的锌转变为谷氨酸锌，从尿中过多地排泄到体外。锌是人体内重要的微量元素，具有维持人体正常生长发育的作用，父母们一定要合理的对待孩子的饮食。

孩子如果出现缺锌的情况，便可出现味觉迟钝，甚至厌食，日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。婴儿期很多宝宝以母乳喂养为主，如果乳母食用过量味精，大量的谷氨酸钠可通过乳汁进入宝宝体内，同样可导致婴儿缺锌。为此分娩三个月以内、哺乳期的母亲一定要少吃味精。

如果常常让孩子吃美味的东西会让孩子产生美味综合症。美味综合征的病因是，鸡、鸭、鱼、肉等美味食品中含有较多的谷氨酸钠，食入过多会使新陈代谢出现异常。表现为进食半小时后，出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些宝宝会表现为上肢麻木、下肢颤抖，个别的则表现为恶心及上腹部不适。因此，对于正在生长发育的宝宝，美味佳肴不可一次吃得过多，应该合理的让孩子什么食物都要摄入。