随着社会的进步，方便面出现在许多人的饮食中。近来，有关方便面的新闻不断，先是经历集体涨价风波，现在方便面协会中国分会又被国家发改委认定为串通企业、合谋涨价，部分方便面又面临降价。看来这方便面的一举一动还是牵动很多人心的。如今，方便面已成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。以下对方便面的营养作以简单的分析。

方便面到底有哪些营养呢？让我们揭开它的面纱，仔细地看一看。方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。料包通常至少有两个袋，一个是液态调味油包，或者加了不少动物油的酱包；另一个是盐和鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包；如果还有第三个，就是少得可怜的脱水蔬菜。

您是否也有想知道，方便面的料包里到底有什么？其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过百分之五十，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常是百分之九十五以上的脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，营养价值更是可怜。