酒是穿肠毒药，但是也有人喝这毒药，但是有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜，凉粉，熏腊食品，烧烤等等，这些菜如果在喝酒的时候吃，会对健康不利。但是，有很多都是在这种情况下喝酒。

很多人都喜欢吃熏腊食品，可是因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃黏膜，还会诱发癌症。所以，我们在饮酒的时候应该少吃或不吃这类食物的。

提到烧烤，很多人都会想到它的美味，冬天，很多人喜欢和亲朋好友聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，这个时候吃烧烤食物对我们的身体是很有害的。