慢性疾病是威胁健康的一个主要因素，导致慢性病高发的原因很多，比如缺乏锻炼、蔬菜水果的摄入量不够、环境恶化等等，但平时大家说得最多的，可能是大鱼大肉吃得太多，但西专家却认为：大鱼大肉并非主要原因，精制米面和糖的摄入量过高，才是我国居民慢性病高发的真正“祸首”。那么，这该怎么解决呢？

那么，是什么食物导致的呢？我们把常见食物分为三类：碳水化合物含量最少、血糖指数最低、营养素含量最多的为“露卡素绿灯食品”；碳水化合物含量最多、血糖指数高、营养素含量少的为“露卡素红灯食品”；介于两者之间的为“露卡素黄灯食品”。只要食用正确的食物就可以解决这些问题。

这会给人们带来什么影响呢？肥胖和“三高”目前在全球蔓延成灾，以“代谢综合征”为特点的富贵病已成为威胁现代人类健康的最大杀手！那么，到底谁该为肥胖和“三高”负责？低脂高糖的饮食导致肥胖，肥胖导致高血压、高血糖、高血脂“三高”，“三高”又导致“三病”：心脑血管疾病、癌症、糖尿病。所以，这是关系到健康的大事。