哪些饮食是胃溃疡患者应注意的呢？营养科主介绍说，有胃及十二指肠溃疡的患者在饮食上应注意以下几点:要按时定量，有规律，以软食为主，少食多餐，同时应注意细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，以利于消化和减少胃部的刺激，忌暴饮暴食，从而给我们胃带来更大的伤害。

这些患者在饮食上应注意哪些?因个体差异大，患者选择食物时，原则是以营养丰富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物为宜。如果溃疡严重或有少量胃出血时，则应以流食为宜，如牛奶、面片汤、米粥、蒸鸡蛋羹、馄饨等，这样不仅可供给病人较多营养，而且牛奶可中和胃酸，有利止血，但要忌食肉汤、鸡汤和甜食，因为它们会促使胃酸分泌，对溃疡的愈合不利,所以这类患者要少喝鸡汤。

哪些营养对溃疡症状的患者有好处呢？维生素A能有效帮助消化性溃疡症状的复原，如胡萝卜、绿色花椰菜、木瓜、鱼肝油等；维生素B族可增强胃壁粘膜修复能力，如豌豆、菠菜、核桃、香蕉、甘蓝菜、鱼、蛋等；维生素E能降低胃酸及止痛，减轻胃肠的负担，如莴苣、菠菜、大豆、花生、乳酪等；维生素K可帮助胃肠修补，有利于病情改善，如绿色花椰菜、蛋黄、肝、小麦、黑麦等，这些对溃疡患者会带来一定的帮助。