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日摄盐量一定要控制好

发布时间:2021-12-5 23:04:09

盐,是我们生活各必不可少的调味品,而过量摄入的会影响到我们的健康。除了食盐,咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的数倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民,胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。研究人员发现,沿海居民患鼻咽癌较多,原因与他们爱吃咸鱼有关。

要知道,盐并不会给人体的健康造成威胁。引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层,引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下,一旦遭到致癌物质的入侵,就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质,只是不可过量食用。人体的摄盐量不要超过标准量。

在我们日常生活中,黄曲霉毒素它已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因,关于这些饮食细节大家应多了解一下。

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