萝卜是我们常见的一种蔬菜。专家称，萝卜甘辛味辣，在冬末春初时进食，是有医学保健道理的。据营养学家验证，白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质、双链核糖核酸、膳食纤维：维生素C的含量比梨和苹果高。维C可以帮助消除体内的废物，促进新陈代谢，还能防止皮肤的老化，阻止黑色斑的形成，保持皮肤白嫩，是众多女性美肤的好帮手。

普普通通的萝卜具有多种功效，萝卜含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。它还含有胆碱物质和酶，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，非常利于减肥。另有研究表明萝卜能有规律地使肠管紧张度增高、蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效，想要减肥的人们不妨试试吃萝卜。

萝卜含有多种丰富的营养。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。所以，吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。白萝卜味甘性辛凉，还是一味中药，入脾、胃经。中医认为萝卜有消积滞、化痰定喘、清热顺气、解毒解酒、消肿散淤的功能。某书中将萝卜列为抗菌消炎、去脂化痰、消食除积、顺气益脾的良药，常吃萝卜对身体益处非常多。