钙对我们来说十分重要，营养专家认为，我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？因为这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富，可以大大地提高钙的吸收利用率，对于易缺钙的孕妇、生长发育期的青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴：五彩虾仁，希望对大家补钙有一定的帮助。

虾仁味道可口，很多人喜欢吃，虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长，这些虾能很好补充人体营养。

下面为大家介绍一下这盘菜。五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有鱼刺，老幼皆宜。因虾有药用价值，本菜肴容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用。近年来，随着生活水平的提高，人们希望吃得更健康，对保健品特别是补钙产品越来越有兴趣。一些商家趁机大肆宣扬全民缺钙、不同性别不同年龄的人群都需补钙，造成众多家庭对缺钙问题的惶恐，补钙产品大行其道，由此形成了一些关于补钙的误区，希望大家不要盲目补钙。