过敏是大多数人都有的疾病，大部分人都知道自己对什么食物会过敏，但是极少有人会知道自己身体对哪些食物不相容，这种情况被称做食物耐受不良。这种状况与食物过敏不同。食物过敏是指，免疫系统误把食物当成有害物质是做出的本能反应；而引起食物耐受不良的原因有好几种，典型的有：体内缺少分解这种食物中某种物质的消化酶，或者身体对食物添加剂十分敏感，这种敏感和不相容只会慢慢显现出来，平时很难一下子意识到。带来食物耐受不良的食物会使人身体鼓胀，水肿胖等，因此我们要注意这方面的事情。

其实导致这些症状的原因可能是我们常吃的一些食物，导致这些结果的食物可能是乳制品，鸡蛋，面筋，大豆，玉米和坚果。专家指出，百分之十的人都会有不同程度的食物耐受不良。如果你时常觉得自己变肿了，体内有气体，而且，定期会腹泻，便秘的话，就要注意了。而且一些其他不相关的症状也可能暗示了你是这类人群，比如中度哮喘，湿疹，头痛，肌肉疼痛还有易疲劳。如果你不确定自己是否有这方面的问题，可以找内科医生或者肠胃专家给你一些建议，等做出一些明确的诊断后再作出决定也不迟。

减肥首先要弄明白自己的身体，你自己也可以通过排除饮食法弄清楚自己的饮食特点。专家建议，你可以先尝试两三周内不吃面筋等含有高谷蛋白的食物，也不吃奶制品，如果你并没有感觉到任何变化，就在接下来的两三周内不吃鸡蛋，玉米，大豆和坚果，少吃带有食物添加剂的东西，或者一次引入一种可能有问题的食物，坚持两三周，注意留意身体有什么反应没有，这样才能让自己的身体健康起来。