现代人的饮食健康非常的重视，更关注食品安全，有些食物的确让人忧心忡忡。食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的现状,并简要分析了产生食品安全问题的原因，并就食品安全问题进行深入的探讨和辩证的思考，我们消费者的健康是否还捏在自己手里。

近日相关的媒体曝光了几种不安全的食物，并进行了解读和指导。任何人都不能放弃吃鱼的打算。鱼是动物蛋白质最佳的来源，而且脂肪含量较少。很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。如果你不属于孕妇或儿童，一周吃两次绝对没问题，所以说有些有毒的东西也会有对症的人群。

吃鱼也不能太极端，经常吃一种鱼，种类越多，摄入的营养越丰富，又不至于积累太多的某种有害物质。大量证据表明，鸡蛋不但无害，还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸———胆碱，能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康，爱护眼睛的食物中不要忘了加入鸡蛋。