春天到来了，春天在食物上选择也丰富多了，正所谓一年之计在于春，忙碌的工作让人倍感压力加大，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，吃点薄荷粥，顺应春季生发之气，可起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。特别是对于工作压力大的“拼命三郎”、慢性肝病患者，春季食用薄荷粥能帮到你，也许你还没有听过薄荷也可以做粥吧。

在春天到来的同时，薄荷也开始迅速的生长起来了，薄荷气味芳香怡人，不少口气清新产品都取材薄荷。而且薄荷的药用价值很高，除了可治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁功效。和其他气味芳香的花草一样，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情绪，此外，它还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。最常用的食法就是熬粥待快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒一样撒上一把，发出香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，薄荷的辛辣感还可以起到去腥、提味的作用，增加粥品的鲜美口感，现在不管是食物类，还是生活上用到的很多东西都跟薄荷气味方面有牵连。

薄荷在食物类尤其多见，如今薄荷就代表着清新，另外薄荷除了入粥外，薄荷清凉微辛的味道还非常适合制作各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等。薄荷是常见的药、食两用草本植物，也可作观赏植物栽培。超市、农贸市场常有薄荷出售，舍前庭园，薄荷也广泛栽种，新鲜易得。但是，值得注意的是，薄荷轻清发汗，食多易耗气动气，病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用，这是应该注意的。看到上面这些关于薄荷的用处，相信你也更了解了。