通过大量的临床实验发现，樱桃和西红柿之类，红色水果蔬菜中的色素，可以大大降低与动脉硬化相关的炎症危险，因而有助于降低心脏病危险。研究人员正逐步揭开樱桃等，果蔬中植物复合物有益心脏健康的特别潜能，下面为大家简单的做下介绍。

通过记者采访，相关专家告诉我们：通过一项动物试验研究发现，饲料中添加樱桃的动物，其胆固醇和甘油三酯水平大大降低，从而使心脏病危险大减。刚刚过去不久的几个月，被心脏协会定为“全国红色食物周”可见，樱桃是对我们身体健康，有颇多益处的食物。

为了市民朋友们的健康，卫生部相关工作人员决定，以鼓励人们多吃红色水果蔬菜，加深红色果蔬有益心脏健康的意识，同时，还需要广大市民朋友的配合。