美食是现在人们谈论最多的话题，快餐已成为我们日常生活中的一个符号。尽管它有可圈可点之处，但人们总是能找到一些理由来享用它。原来这其中有一些鲜为人知的“秘密”！食用快餐食品也能使大脑产生如同烟草一样的刺激，并也可能致人上瘾。让人感觉美食是无与伦比的。

经过一些研究人员的发现，这些经过食品生产商精心调制搭配的快餐食品，能使食客在食用时恰好达到一种被称为“幸福点”的临界状态，从而被激发起更为强烈的食欲。某位专家说：“真正的问题在于，我们目前处于一个吃喝无忧的年代，在任何时间任何地方，快餐食品都被设计得十分可口，以至于你忍不住想要多吃一点，而大多数人根本无法抗拒这一诱惑。过量饮食并不是由于缺乏自控，而是生理本能所致，这种生理本能经由周围食物环境的变化而被强化。”这种情况持续时间长了会引起一些疾病。

有一些专家还指出，有不少的人在味觉上都有一个被称为“幸福点”的位置，当我们从食物中获得愉悦的时候就会达到这种状态。对此专家进行了描述：随着糖的增加，食品能为食客带来越来越强的愉悦感，而当超过这一临界点后，这种感觉会立即下降，食品也会被认为太甜、太咸或太腻。这些专家除在食品方面的研究外，更为人们所熟知的是其对烟草工业的批判，他认为正是烟草商故意操纵尼古丁含量才使得烟民更易上瘾且难以自拔。让人们进入了一个沉迷的状态无法自拔。

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