众所周知，青少年是处于身体发育时期，由于体格发育较快，学习任务繁重，新陈代谢旺盛，因而对营养摄入的要求较高，如何为青少年提供充足的营养，一直为家长和医学家、营养学家所关注。牛奶具有丰富的氨基酸和各种微量元素，对儿童益处颇多，国外很早就开始推行学生饮用牛奶计划，并收获到一定的效果。

从相关人士那里了解到，多个国家启动了学生牛奶计划，其中既有发达国家，也有发展中国家。实施学生饮用牛奶计划已成为世界各国提高儿童的营养与健康状况、增强民族素质的通行做法。目前我国部分学校也开始推广学生饮用奶计划，根据观察，各类计划也都取得了非常好的效果，通过本文，希望能唤起我国家长对儿童饮用牛奶的重视，提高牛奶饮用率，使我国儿童的体质更加强壮。

牛奶的营养价值较高，这是人人偕知的，牛奶含有丰富的钙元素，有研究显示长期饮用牛奶有助于增加儿童的身高，根据相关研究对儿童生长发育状况的观察：长期饮奶的儿童身高均高于较少饮奶的儿童，而且有非常明显的差异；长期饮用牛奶并不会导致儿童肥胖，一些调查结果显示，饮用牛奶和不饮用牛奶的儿童在体重方面没有明显差异。牛奶含有丰富蛋白质和微量元素，长期饮用牛奶可以提高儿童血液中的血红蛋白水平，可以明显的降低儿童贫血的发生率，有研究数据显示长期饮奶的儿童血红蛋白水平含量均高于较少饮奶儿童，长期饮奶儿童贫血发生率显著低于较少饮奶儿童。儿童时期不仅体格发展迅速，在智力方面也是关键的成长期，牛奶因富有脂质和神经递质合成成分而有助于儿童神经系统的发育和完善，有研究发现，长期饮奶的青少年在数字计算、图像识别、注意力和记忆力方面均高于较少饮奶的孩子。青少年时期是人体体格和智力发育的关键时期，也是个人行为和生活方式形成的重要时期，充足的营养摄入有助于改善孩子的体格和智力发育。含有奶类的多样化膳食是青少年生长发育的物质保障，对孩子的身体发育起到一定的作用。