方便面这种食品想必大家都熟悉吧，据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献，但是不少问题也接踵出现。

方便面这种东西在生活中非常的重要，虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了，吃起来味道也会美味很多。

我们吃方便面习惯一次性的泡好，其实泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋一至二个，或蛋糕二至四块，新鲜瓜果苹果、梨、番茄、黄瓜等一至四个，巧克力两小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉，这样才能补充身体所需的营养。