不同食物包含的营养不同，有些食物的营养价值很高，但是因为口味或者是吃法的问题，很多人都不喜欢吃，但是如果忽略这些食物的话，您身体可能就会缺少某些必要的营养，那今天人气美食就为大家收罗了最容易被人遗忘的营养食物。大白菜，一杯剁碎的大白菜中含有大量营养物质，大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。(酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症)研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。多吃萝卜对身体健康很有好处。

生活中常见的蔬菜还有甜菜，这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。枸杞，在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指数是最高的。而且研究发现，枸杞中的糖分可以降低胰岛素抵制，从而防止糖尿病。黄瓜籽，除了富含维生素C，黄瓜籽还对缺钙引起的腰酸背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的食疗和恢复作用。在吃黄瓜时别忘了把籽留下。

除了西红柿中包含番茄素，石榴中也含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌，石榴中还含有大量纤维。莴笋，半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化，因为这些物质可以吸收损害眼睛的光线。肉桂，肉桂有助于控制血糖，降低心脏病患病率。事实上，研究发现，一直持续几周，其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显著降低。马齿苋，马齿苋中的欧米茄含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素(阻止癌细胞产生的一种抗氧化剂)是其他任何水果和蔬菜的十倍。经常食用这些食物可以达到养生的效果！