如今肉被人们认为是不健康的食物，你喜欢吃肉还是喜欢吃素？到底哪一种饮食习惯更利于健康呢？英国《每日邮报》近日指出，饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别太绝对。关节炎肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对二点五万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番，这就可以说明肉对我们身体的伤害了。

我们平时在生活中吃的大多数都是红肉，红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。不育症素食者容易得。约六分之一的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动，所以这就又说明了都类产品对我们的生育没有好处。

对于那些吃肉的朋友来说，胆结石肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出百分之十八。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。牙侵蚀素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大，所以说什么食物都会有一定的好处和坏处，我们岂不是什么都不能吃了？