筷子是我们传统的进餐餐具，品种非常多。消费者对于一次性筷子的弊端早已熟知，但实际上家庭和餐饮店里重复使用的筷子也存在一定的安全隐患。记者走访了几家大型超市，发现每个“筷子专柜”上都挂满了各种各样的筷子。记者注意到，超市里出售的，以木筷子和竹筷子居多，其次是一些不锈钢、仿瓷、塑料筷子。在超市内，单单木筷子，就有檀木、铁木、香木等七八种。不过，记者查阅资料得知，一些木材因为含水量高、油脂多、易变质等原因，这些木材并不适合做筷子。

多数家庭都养成这样的习惯，洗筷子的方式很“豪迈”——抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子，尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。有研究表明，中国将近一半人的体内存在导致胃病、消化性溃疡的幽门螺旋杆菌，而筷子就是这些细菌重要的传播介质之一。一般来说，筷子也应该定期进行更换。

此外，提醒大家新购买的筷子要彻底清洗，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌，以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免化学物对人体产生危害。