对于美食谁都不会排斥，你对美食有研究吗？香辣水煮肥牛怎么做才好吃？其实香辣水煮肥牛的做法非常简单，并不一定要看香辣水煮肥牛做法的视频才能学会，跟着香辣水煮肥牛的做法文解一样可以学得会，相信自己，马上动手，根据自己的口味进行一些细微的调整，做一道属于自己的美味吧，为你的家人做上这道美味菜，让他们为你有这样的厨艺而骄傲吧！

下面为你介绍一下这个菜的具体做法：锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒，煸炒出香味鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味，放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底继续开锅后，放入肥牛，保持大火开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可，美味可口的香辣水煮肥牛就这样做好了。

在做这个菜的时候也有一些小窍门的，火锅底料什么牌子都行，根据自己喜好。鱼丸蟹棒先翻炒后再放入肥牛，因为肥牛很薄易熟。生菜也可以不放在辣汤中焯水，可以直接垫在碗底，焯水会更加入味。肥牛变色即可捞出，不必久煮，以免影响肥牛口感。使用这样的方法做出来的菜一定很香。