每当提起“衰老”这个词时，我们通常会想起那些具有生命的动物、植物和微生物，当然也包括我们人类。对于一个生命体而言，自其具有生命的那刻起，就严格遵循着一条不变的自然规则——从生长、发育、成熟直至衰老、死亡。水是一种无机化合物，难道它同样有生命吗？

查阅相关资料后了解到，水分具有一定的极性，因此分子与分子之间可以通过氢键形成一种链状结构。当水不经常受到撞击，也就是说不经常处于运动状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，从而使水不断“衰老”，最终变成“死水”，即老化水。未成年人如常饮用老化水，细胞的新陈代谢会明显减慢，并影响生长发育，而中老年人饮用后，很有可能导致老年人加速衰老。

据相关人士的研究表明了解到，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐，但在室温下储存三天，就会增加。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生更多的亚硝酸盐。因此，养成良好的饮水习惯，不饮用长期存放的桶装或瓶装水，对我们的健康是有帮助的。